Der „Sous Vide – Garzeiten Rechner“ ist eine innovative Smartphone App, die dich Schritt für Schritt bei der Zubereitung von Lebensmitteln im Zubereitungsverfahren „Sous Vide“ unterstützt.
Mit Hilfe der App erzielst du das perfekte Garergebnis, genau nach deinem Geschmack. Egal ob Steak, Pulled Turkey, Spare Ribs, Gulasch, Gemüse, Obst oder sogar Rührei und Saucen. Der Garzeiten Rechner hilft dir, dein Lieblingsgericht butterzart und auf den Punkt zu garen.
Der Garzeitenrechner ist intuitiv und strukturiert aufgebaut, sodass der Garprozess zum Kinderspiel wird. Der Sous Vide Garzeitenrechner begleitet dich unterstützend durch den Garprozess, damit dir optimale Garergebnisse, wie vom Profi-Koch, gelingen.
Facettenreiche Garvorschläge
Mit nur wenigen Klicks wählst du dein Lieblingsgericht aus einer Vielzahl an Gargut & Garzeiten – Kombinationen aus. Im Anschluss gibst du den gewünschten Garpunkt vor und die App berechnet Gardauer und Temperatur. Akustische und optische Hinweise unterstützen dein „Gar-Erlebnis“. In Abhängigkeit des ausgewählten Gargutes, bietet die App im Anschluss an das Garverfahren die Möglichkeit das Gargut in der Pfanne mit aromatischen Röststoffen zu vollenden.
Der Sous Vide Garzeiten Rechner kann nahezu für alle Sous Vide Geräte verwendet werden. Konzipiert wurde die App auf Basis eigener Erfahrungswerte im Umgang mit der Sous Vide Garmethode. Die App bietet eine Unterstützung im Sous Vide Garverfahren. Bitte beachte, dass bereits Temperaturabweichungen von wenigen Zehntel Grad Celsius das Garergebnis beeinflussen. Ebenso nimmt die natürliche Diversität in der Beschaffenheit des Gargutes Einfluss auf den Garprozess. Die von der App vorgeschlagenen Temperaturen und Garzeiten sind daher als bestmögliche Unterstützung anzusehen.
Wie der Garzeiten Rechner funktioniert zeigen wir dir in unserem Sous Vide Tutorial.
Weitere Informationen zum schonenden Zubereiten von Lebensmitteln findest du auf unserer Themenseite „Sous Vide im Detail„.
Übrigens "Sous Vide" kommt aus dem französischen und bedeutet wörtlich übersetzt "unter Vakuum". Ausgesprochen wird es suvid.